こんにちは
美QOL 丹羽 弘昌です
今回は三大栄養素の一つ「たんぱく質」についてお伝えします
ダイエットの強い味方どころか無くてはならない存在ですのでご覧ください。
たんぱく質の特性と働き
三大栄養素のひとつ「たんぱく質」
筋肉、髪、爪など人の身体を構成するは多くはたんぱく質から出来ています。
ほかの糖質と脂質が身体を動かすエネルギーや体内調整役のホルモンになる中
たんぱく質は人体の構成を担っています。
そんなたんぱく質ですが実は食べた分の20%は
食事誘発性熱産生といってすぐに代謝つまり消費されてしまいます。
ほかのカロリーが100%吸収されるのに対して80%のカロリーにしかならない
その上たんぱく質には食欲を抑える働きがあり過食を防ぎます。
たんぱく質の良し悪し
そんなダイエットに欠かせないたんぱく質ですが
実は太るたんぱく質も存在します
それはソーセージなどの加工した製品です
加工の過程で旨味を増す化学調味料や添加物が入り
食欲抑制されるどころか増進されて過食をしてしまいます。
なので加工されたお肉は出来るだけ避けることをオススメします。
加工されていない牛肉、豚肉は造血作用やビタミンを多く含んでいます
しかし脂質もそれに伴ってついてくるので栄養価は高いですがこちらはカロリーも高いです。
避ける必要はありませんが脂質とのご相談を忘れないでください。
鶏肉は胸肉をはじめもも肉でも高いたんぱく質を含んでいます
お肉の中では一番優れた白いお肉と呼ばれています。
牛肉、豚肉が赤いお肉と呼ばれて分けられているのは含まれている脂質の違いです
飽和脂肪酸という脂肪になりやすい脂質を多く含むのが赤いお肉
そして白いお肉には不飽和脂肪酸という血流を改善する脂質が含まれています
血流が促進されることで栄養が行きわたり脂肪として蓄積されづらくなります。
飲むたんぱく質
鶏肉ばかり食べていられない、食べづらいという方はプロテインドリンクをお試しください。
プロテインと聞くとマッチョな人たちが飲んでいるイメージですが
最近のプロテインドリンクは味が豊富でとても飲みやすいものが多いです。
その中でもホエイプロテインという乳脂肪分から出来ているものは
ほかの大豆由来プロテインドリンクと比べて食欲を抑えてくれます。
飲みやすくてもしっかりたんぱく質の熱産生での代謝も促してくれます。
また糖尿病や心血管疾患の予防にもなるという研究があり健康飲料のひとつと言えます。
おわりに
三大栄養素のたんぱく質をご紹介しました。
身体を構成しているだけでなく食べた時には余分な食事を省いてくれる
とても身体思いな栄養素だと思っています。
他の糖質や脂質もそれぞれ役割があるので邪険にすることはありません。
大事なのは過不足なく食べることです
腹八分目にしてそこから先は趣味で食べてしまう嗜好食欲です。
嗜好食欲を防いでくれるのがたんぱく質です。
いい人生は食事と睡眠と運動です。
ご精読ありがとうございました。
